第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛即将开赛 146名粤菜大厨齐聚清远

　　4月23日，2024年“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动新闻发布会举办。记者从会上获悉，4月28日—30日将在清远举办2024年“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动。

　　本次活动的主题为“粤菜师傅·和美乡村”，地点设在清远市清城区凤城广场，最大限度让广大市民群众参与到本次盛会当中来。来自广东省21个地市及香港、澳门特别行政区的146名“粤菜师傅”将同场竞技。

　　搭建服务“百千万工程”全新平台

　　据广东省人力资源和社会保障厅副厅长杨红山介绍，本次活动为广大“粤菜师傅”搭建了展示厨艺技能风采、传承弘扬工匠精神的舞台，同时也为“粤菜师傅”提供了服务百县千镇万村高质量发展的新平台。

　　本次活动由“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展活动和第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛两部分组成。

　　“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展活动，由往届的“粤菜产业文化交流活动”板块适应新形势发展演变而来，是本届活动最为显著的创新举措。本届大赛增设了“粤菜师傅”服务“百千万工程”成果展示、星级名厨服务“百千万工程”成果展示等专题，挖掘展示“粤菜师傅”深入百县千镇万村引领培育乡土人才的积极成果。

　　第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛，即为本次活动的技能竞赛部分。大赛设置中式烹调师、中式面点师两个项目，中式烹调师、中式面点师两个赛项均分为广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系进行，竞赛内容包括烹制粤菜热菜（粤式面点）和粤菜小吃，预制菜继续列为单独的赛项。

　　推进“粤菜师傅”工程向纵深发展

　　“粤菜师傅”工程是广东促就业、保民生、助发展的三项工程之一，“粤菜师傅”大赛活动作为“粤菜师傅”工程的一个缩影，将持续推进“粤菜师傅”工程向纵深发展。

　　以赛为媒，大赛在助力各地特色美食“出圈”扬名的同时 ，还将一步壮大乡村粤菜技能人才队伍，更好地发掘和推广粤菜美食文化，让“粤菜师傅”将更多技能带到乡村，让更多技能人才投身粤菜行业就业创业，有力推动技能人才培养与农文旅产业发展深度融合、互利共生发展。

　　清远市人民政府副市长岑中坚表示，大赛将推动粤菜产业“登高”提速，有效带动乡村餐饮行业、种植养殖业和旅游业、预制菜等产业全链条发展，成为广东乡村振兴的“加速器”。大赛将进一步挖掘、丰富粤菜文化内涵，擦亮粤菜金字招牌，让粤菜香飘四海。

　　“粤菜师傅”与“和美乡村”双向奔赴

　　据杨红山介绍，本次活动旨在搭建“粤菜师傅”服务百县千镇万村新平台，切入服务“百千万工程”主赛道，使“粤菜师傅”与“和美乡村”双向奔赴。

　　当前，“粤菜师傅”工程进入到了服务“百千万工程”大局的新时期，为“粤菜师傅”开辟了大有作为的广阔新天地。

　　截至目前，全省累计开展“粤菜师傅”培训49.8万人次，带动就业创业98.6万人次，有效促进了广大城乡劳动者实现技能就业和创业致富。

　　接下来，广东人社部门将聚焦县域发展，扶持开发“粤菜师傅”特色发展项目。大力提高“粤菜师傅”人才支撑水平，全面提升“粤菜师傅”品牌竞争力，着力弘扬粤菜文化。