5月1日至3日，由佛山市禅城区总工会主办的“2025年禅城工会助力两江先行区建设——南风灶火美食嘉年华 职工烹饪技能竞赛”活动在南风古灶景区精彩上演。
5月1日上午，活动在500年龙窑中采得的火种，最终在主舞台的特制火盆中熊熊燃烧，寓意跨越岁月长河的工匠精神以星火燎原之势永续传承。随后，嘉宾手持柴薪，共同参与“添柴加薪”仪式，对百年窑火精神致敬，并许下全区上下凝心聚力推进环两江先行区建设的庄严承诺。
活动现场进行了中华绝技“水中雕豆腐”展演，粤菜师傅用精湛的刀工巧妙地把佛山美食与武术文化相融合。职工烹饪技能竞赛现场，13组共26名参赛选手中既有往届“粤菜师傅”技能竞赛摘得“技术状元”“技术能手”桂冠的行业精英，也有身怀绝技的“大师工作室”名厨。他们以茂南特产“脆肉罗非鱼”为指定食材，凭借精湛的厨艺与创新的思维，采用煎、炸、焗、灼等烹饪方式，将中式烹调技艺发挥得淋漓尽致，创造出七彩捞起罗非鱼、鱼米之乡、福寿美陶湾、单龙戏珠等色香味俱全的罗非鱼菜色。
除了可以看厨艺“绝活”，市民游客还可以在景区内逛市集摊位，欣赏陶艺工匠各类精美的陶艺柴烧产品，感受非遗文化的独特魅力。广场上集结了各具特色的美食餐饮商户，带来了顺德双皮奶、广式牛杂等美食品类。活动还特别设计了秘境打卡游戏，串联起5处古灶的核心景点，吸引游客探索打卡。