6月10日，2025年江门台山市“粤菜师傅”粤菜烹饪职工技能竞赛精英邀请赛在市技工学校厨艺校区举行，来自香港、澳门、顺德、台山四地的12支职工队伍参赛，共同开启一场美味与匠心的盛宴。
本次竞赛由台山市总工会、市人社局主办，竞赛以“湾区同心，匠心筑梦”为主题，旨在搭建平台，进一步促进粤港澳的厨艺精英多沟通交流，能够相互学习、相互切磋、相互启发，不断提升自身的技能水平，共同推动粤港澳饮食文化的繁荣与发展，以更好地助推“百县千镇万村高质量发展工程”，为促进乡村振兴注入新的强劲动能。
竞赛共设四个项目，要求参赛选手在规定时间内，运用粤菜烹饪技法，选用台山市国家地理标志农产品鳗鱼、三黄鸡、桂花鱼和大花虾为指定原料，分别制作4道宴席主菜肴的菜式，作品要体现本地的饮食风味。
活动现场，参赛选手凭借精湛的烹饪技艺，巧妙地将传统粤菜烹饪手法与现代创新理念相结合，将竞赛食材制作成一道道色香味俱全、造型精美的佳肴。经过激烈的角逐，最终台山七星海海鲜酒楼获得鳗鱼烹饪项目荣誉至尊金奖，香港饮食业职工总会1队获得三黄鸡烹饪项目荣誉工匠金奖，顺德海湾代表队获得桂花鱼烹饪项目荣誉创艺金奖，李家菜获得大花虾烹饪荣誉匠星金奖。“很高兴能够同香港澳门大师们互相学习交流，取长补短。”台山七星海海鲜酒楼代表队的梁玉春说。
活动当天，台山市总工会还邀请香港饮食业职工总会、澳门美食同业联合商会的嘉宾一同座谈交流，听取他们对工会工作的建议，并就职工服务、职业技能提升、职工权益保障、深化交流合作，赋能经济发展等主题进行交流。