佛山顺德30名餐饮从业员赛服务水平和操作技能

　　12月12日，2022年佛山市顺德区职工职业技能大赛——伦教街道餐饮从业人员技能竞赛在伦教珍宝酒楼（总店）举行。

　　此次竞赛共吸引30名来自不同餐饮企业的从业人员参加，选手以6人一组同时比拼的方式，通过服务形象、服务意识、服务效率、服务技能等多个维度，体现参赛选手的服务水平和操作技能。

　　妆容着装、面部表情、服务站姿、铺台布、摆台餐具的操作手势及顺序、托盘操作、口布折花主副宾位摆放……赛场上的选手们一个个精神饱满、动作娴熟一气呵成，有条不紊地完成一项项比赛内容，这些看似简单的动作神态，实际蕴含着很多的餐饮服务礼仪和细节，他们用高质量的服务给观众和评委留下深刻印象。经过公平、激烈的角逐后，最终评选出1名金奖，2名银奖，3名铜奖以及4名最美标兵奖。

　　获得银奖的富易餐饮服务有限公司江翠敏说，赛前她投入很多时间和精力提升自己，这场竞赛促使她更加注重服务的规范化和细致化，“我会将赛场上学到的技能更好地运用到日常工作中，带动同事一起进步，不断提高自身的服务质量。”

　　“餐饮企业想要有好的口碑，除了要有几项拿手好菜，还必须不断提升服务的‘软实力’。”伦教街道办副主任、伦教总工会主席黄艺韵表示，希望广大从事餐饮服务的职工能够以赛代训，以赛促学，展现伦教街道餐饮服务行业“追求卓越”的精神面貌、“力争上游”的工作风采和“客户至上”的服务精神。

　　（编辑：邓佩莹）