6月20日，由潮州市总工会、市人社局联合主办，潮安区总工会承办的2025年潮州市潮州菜厨艺职工职业技能竞赛开赛，来自全市各县区的39名烹饪好手共同演绎一场精彩的潮菜技艺盛宴。
本次竞赛以“传承潮菜匠心 赋能‘百千万’新征程”为主题，设置了“理论考核+实操竞技”两个环节，重点考察选手对潮州菜传统技艺的掌握程度和创新应用能力。比赛现场，精湛的刀工、精准的火候掌控、精致的摆盘艺术，充分展现了选手的高超厨艺以及潮州菜的独特魅力。比赛评出金奖一名，银奖两名，铜奖三名。获得竞赛优胜奖及以上名次的选手、符合相关规定的，按照规定颁发中式烹调师高级工（三级）国家职业技能等级证书。
金奖获得者文剑宇说：“通过比赛，我最大的收获是在不断突破难题中实现自我提升。训练中遇到的各种问题促使我思考如何优化解决方案、改进技术工艺。这种以赛促学的模式，将助力我更好地传承潮州菜制作技艺。”