韶关市新丰县举办第三届“云髻杯”粤菜师傅技能工匠大赛

　　1月13日，韶关市新丰县举办第三届“云髻杯”粤菜师傅技能工匠大赛颁奖仪式，为23位厨艺精湛、成绩突出的获奖参赛选手颁发奖状及奖金，鼓励他们继续用实际行动诠释工匠精神、传承烹饪技艺、弘扬新丰美食文化。新丰县副县长左文翠出席颁奖仪式。

　　本届大赛以个人赛形式进行，内容包括理论知识和操作技能两部分。其中理论知识按中式烹调师四级标准进行闭卷考试，占总成绩的30%；操作技能成绩占70%，由参赛选手现场制作一道规定菜肴“骨香鸽片”，以及一道自选菜肴。

　　在为期两天的激烈角逐中，46名参赛选手大展身手，充分展示出“粤菜师傅”扎实娴熟的技术功底和争先创优的精神风貌。最终，潘玲玲等23位参赛选手以优异的综合成绩，分获一、二、三等奖及优胜奖。

　　据了解，本届“云髻杯”粤菜师傅技能工匠大赛由韶关市新丰县人民政府主办，新丰县人社局、新丰县总工会、东城新丰对口帮扶指挥部、东莞市人社局东城分局、新丰县餐旅烹饪协会承办。此次大赛获得优胜奖及以上的选手，新丰县人社局还将按照有关要求组织核发四级职业技能等级证书，符合条件的人员可持证书申领技能提升补贴。

　　（编辑：邓佩莹）